recettes de cuisine

pour ceux qui ont leurs petites recettes et qui veulent bien les faire partager...


Flan tomates et thon

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 grosse boîte de thon blanc
- 2 tomates
- 1 pot de 20 cl de crème fraîche allégée
- 2 oeufs
- sel et poivre
- un filet huile olive
- 1 pincée de paprika


Préparation :

Peler les tomates (les plonger dans l'eau bouillante), les couper en petits morceaux en otant le jus. (ou boîte toute prête de tomates pelées)

Emietter le thon dans un plat genre pyrex, puis y ajouter les tomates.
Mélanger les 2 oeufs, la crème fraîche et les condiments, puis verser dans le plat en mélangeant.

Mettre à four moyen (180°C/thermostat 6) de 30 à 45 mn, selon votre four.

ps: j'ai oublié: mettre en bonne quantité herbes de provence, basilic, persil etc... ça donne du goût !!

Pâtes à la Bertaga

Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 mn

Ingrédients (pour x personnes) :

- des tagliatelles fraiches pour x personnes
- 1 bonne tomate du jardin par personne
- de la mozarella pour x personnes
- du basilic frais
- de l'huile d'olive
- du sel, du poivre

Préparation :

Dans un plat, découpez les tomates et la mozarella en petit morceaux. Mettez le basilic, le sel, le poivre et arrosez tout ça abondamment d'huile d'olive.
Faîtes cuire les pâtes fraiches 2 à 3 mn dans de l'eau bouillante et salée.
Egoûtez les pâtes, mettez les dans un grand plât et versez le contenu de l'autre plât dedans.

Ayé !! Mangez vite parce que ça va réfroidir

Fricassée de légumes Solanar

C'est pour manger des legumes divers sans avoir l'impression d'etre végétarien

ingredients de base

oignons, Chou vert, carottes

Ingredients facultatifs, mais au moins deux dans le tas (ou tous)
poireaux, tomate (pas trop) , courgette, aubergine, fenouil, poivron... presque n'importe quel autre legume a cuire

D'abord faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive
Decouper le chou vert en tranches puis les tranches en petits carrés
Les mettre avec les oignons quand les oignons blondissent
Mettre les autres legumes ensuite toujours decoupés en rondelles puis les rondelles en petits carrés
En dernier mettre les carottes
Les peler pour les mettre propres (jeter les epluchures) puis continuer a peler la carotte jusqu'a plus rien dans le sens de la longueur

Les carottes sont a mettre en dernier avec en meme temps une petite dose d'huile d'olive
Ca reduit pas mal a la cuisson n'ayez pas peur d'empiler dans la sauteuse ou mieux dans le wok, meme si au depart le couvercle appuie plus sur les legumes que sur la poele

Faire cuire 30 mn avec un couvercle + 15 minutes sans rien pour evaporer un peu le jus. Ca doit carameliser un peu au fond (pas griller)
saler et poivrer en cours de cuisson, faut retourner de temps en temps tout le paquet

3 gros oignons 1/4 de choux vert 2 poireaux 1 courgette 1 aubergine 1 tomate
C'est bien pour 4 ou 5.....

La base qui fait le goût c'est les oignons rissolés+ le choux+les carottes


Ca se mange tout seul ou avec une viande blanche
Ca se conserve quelques jours au frigo, ca se rechauffe au micro onde ou a la poele
C'est tres bon
On peut personaliser le gout par le choix des legumes complementaires

Le vin, un petit bergerac

LES CAROTTES A LA DESPROGES

Comment cuisiner des carottes sans casserole et sans eau ?


Vous prenez 9 carottes (c'est très important), comptez les il y en a neuf.


Vous jetez une carotte.

Recomptez.

Les carottes sont que huit.

La recette de Solanar ! MOUUUUUUUUUUAAAAAAAA... mes papilles gustatives renaissent rien qu'à la vue

Alors une photo comme ça, ce n'est pas permit ! Je l'essayerai histoire de reprendre goût, et quelques autres indiquées aussi... merci !

CHEF! LA RECETTE!

L'émission est déjà géniale, super bien foutue. Ce lien permet d'avoir les ingrédients, la recette, ET la vidéo!!!


(pour participer à l'émission, cliquez ICI)

Gâaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...............

Ton blog a le mérite de me donner l'envie de manger mon écran. Est ce que tu crées aussi des recettes ?

ben, pour l'instant, je ne fais que suivre ce qui est écrit, quelquefois je change un tout petit peu; je n'ai "créé" qu'une fois, mais c'est resté simple!